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¿Por qué mi hervidor sólo hace ruido cuando se enciende?

Casi tan pronto como pongo en marcha mi hervidor de agua, empieza a hacer el conocido ruido del hervidor, pero muy poco después de apagar la corriente el ruido de ebullición se detiene y el hervidor es totalmente silencioso. La temperatura del agua es (casi) la misma que cuando la apagué. Entonces, ¿por qué sólo hay ruido cuando se está añadiendo energía al agua?

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Tal vez usted está haciendo una pregunta diferente (¿el sonido comienza inmediatamente al calentar la tetera?), pero hay alguna información relacionada a esta pregunta .

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Es el sonido normal de la tetera hirviendo. Me preguntaba qué es lo que provoca el ruido, ya que antes de pensarlo realmente supuse que era porque el agua estaba caliente. Pero cuando apago la corriente sigue a la misma temperatura pero no hay burbujas ni ruido. Así que mi siguiente hipnosis es que es algo que tiene que ver con la adición de la energía que tal vez no todo puede ser transferido al calor con la suficiente rapidez por lo que parte de la energía se convierte en sonido.

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Esta pregunta es no lo mismo que ¿Por qué el agua hirviendo es ruidosa y luego silenciosa? . Aquella pregunta se refiere a por qué el agua se calma justo antes de hervir, mientras aún se calienta; esta pregunta se refiere a por qué el agua se calma después de hervir cuando ya no se calienta. Se trata de fenómenos completamente diferentes.

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jcoffland Puntos 131

El hervidor necesita la energía de la resistencia para convertir el agua en vapor. Las burbujas de vapor que se forman y se desploman producen el conocido sonido. Al principio, muchas de las burbujas de vapor no llegan a la cima porque se enfrían al alejarse de la resistencia. Por eso, el conocido sonido retumbante comienza mucho antes de que el agua hierva. En realidad, el agua hierve alrededor de la superficie de la resistencia, pero se enfría cuando se aleja de ella.

La razón por la que se detiene inmediatamente cuando se desconecta la corriente es porque el agua necesita energía para pasar de líquido a vapor. Aunque el agua hirviendo y el vapor están ambos a 100 grados Cecilius el vapor tiene más energía cinética. Por eso las quemaduras del vapor pueden ser peores que las del agua hirviendo. Para que el agua se convierta en vapor debe adquirir la energía suficiente para saltar la brecha energética. Por eso el hervidor necesita un aporte constante de nueva energía para crear nuevo vapor aunque el vapor y el agua estén a la misma temperatura. Si se apaga, el proceso se detiene, y se detiene rápidamente porque el agua no se equilibra precariamente en el borde entre el líquido y el vapor. Hay una brecha energética que superar.

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El ruido proviene de la electricidad de CA, que sería un zumbido de 60 Hz, o de las pequeñas burbujas que se forman en la propia resistencia. Cuando la electricidad se detiene, tanto el zumbido como la formación de burbujas también se detienen.

Las burbujas crean sonido debido a que se expanden rápidamente desde un pequeño núcleo.

Aquí hay un libro que encontré con una sección sobre el ruido de la creación de burbujas

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mpourrah Puntos 81

Formación y colapso de vapor de agua inmaduro de microburbujas con un rango de radios causado por un alto gradiente de temperatura entre la placa de calentamiento y el agua ambiental. El ruido se debe a los diferentes tamaños de las microburbujas.

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